La pasticceria EL.SY. nasce nel 1998 dalla passione di Elena e Silvana per il proprio lavoro.
Nonostante la nostra giovane età, quando cominciammo avevamo solo 23 anni, fu subito un enorme successo con la clientela che si moltiplicò giorno per giorno. Vari giornali pubblicarono articoli con elogi sulle particolarità dei prodotti, la qualità e il servizio.
Puntammo molto sull’alta qualità delle materie prime e sulle nuove tecnologie per rendere il nostro prodotto raffinato, deliziando il palato con il delicato sapore, e la vista per le ridotte dimensioni che caratterizzano i vari prodotti, tipico dell’antica pasticceria torinese.
Ogni anno dedichiamo parte del nostro tempo a corsi di aggiornamento nelle specializzazioni del cioccolato e della pasticceria dolce e salata per garantire una costante e crescente professionalità, non solo per la manualità lavorativa e relativa innovazione, ma anche per assicurare un accurato controllo sul sistema di analisi dei punti critici delle lavorazioni stesse (HACCP).
Essere riuscite in questo progetto ci ha dato la possibilità di affermarci come donne e crescere professionalmente nell’ambito di un mondo molto affascinante e creativo.
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